6种糯米的做法
今天是端午节，端午节最受欢迎的当属粽子，很多人都喜欢吃粽子，糯米包裹着各种馅料，又有粽叶的芳香。很多人都自己用粽叶包粽子，有的朋友很喜欢吃糯米，可惜不会包粽子，这次就分享6种糯米的花样做法，糯米不仅能用来包粽子，还可以做菜做点心或者甜品，这些做法比包粽子简单，比煮粽子省时间。
一 珍珠莲藕丸子
【珍珠莲藕丸子的食材】莲藕 1节，猪肉 300克，糯米 300克，
姜 10克，料酒 10毫升，盐 3克，淀粉 5克，生抽 10毫升。
【珍珠莲藕丸子的制作过程】
1 糯米用水洗净，浸泡 2小时，让糯米吸足水分。
2 莲藕削皮，用刨丝刀把莲藕刨丝，再把莲藕丝切成细粒。
3猪肉最好用猪上肉，把猪上肉剁成肉末，用料酒、盐、生抽和淀粉拌匀，再加入莲藕粒，莲藕粒和肉末拌匀。
4 把莲藕肉末搓成小丸子，糯米吸足水分后，放在滤网沥水，把莲藕丸子在糯米上滚一下，莲藕丸子的表面沾满糯米。
5 把做好的糯米莲藕丸子放在碟子上，烧开水后放入糯米莲藕丸子，用大火蒸10分钟。
6每一个莲藕丸子放一颗枸杞装饰，放了枸杞后蒸1分钟即可。
二 糯米烧卖
【糯米烧卖的食材】 饺子皮 150克，糯米 200克，香菇 6个，腊肠 1根，姜少许
胡萝卜、玉米和青豆 适量，盐 3克
【糯米烧卖的制作过程】
1糯米洗净，用电饭煲煮熟。
2 香菇用水泡软，切成香菇丁，腊肠切丁，炒锅爆香姜末、香菇丁和腊肠丁。
3放入胡萝卜、玉米和青豆，把所有材料炒匀，加入盐调味。
4倒入煮好的糯米饭，用勺子把糯米饭和所有配料拌匀。
5用饺子皮包入糯米饭，把饺子皮捏成烧卖的形状。
6蒸锅烧开水后，把做好的糯米烧卖放在蒸锅上，大火蒸10分钟，把糯米烧卖蒸熟就可以了。
三 芒果椰浆糯米饭
【芒果糯米饭的食材】糯米 150克，椰浆200毫升，砂糖 10克，盐1克，芒果适量
【芒果糯米饭的制作过程】
1 糯米提前用水浸泡，沥干水分后放进电饭煲。
2 加入160毫升椰浆，椰浆要留一下一些做装饰。
3加入10克砂糖和1克盐，把椰浆、砂糖、盐和糯米拌匀。
4 用电饭煲煮熟椰浆糯米饭。
5米饭煮熟后，用碗盛出来，倒扣在碟子上面，放入切好的芒果片，淋上适量椰浆。
四 蔓越莓糍粑
【蔓越莓糍粑的食材】糯米200克，蔓越莓干50克，黄豆 80克。
【蔓越莓糍粑的做法】
1糯米洗净，放进电饭煲里，加入高于米面3-5厘米的水量，水不要太多，把糯米煮成糯米饭。
2 糯米饭用勺子或者擀面杖压成糯米饭团。
3黄豆放炒熟，炒黄豆不需要放油，不需要放水。
4把炒熟的黄豆用破壁机或者料理机搅拌成黄豆粉。
5取出一块糯米团，包入蔓越莓干，蔓越莓干有酸甜的味道，因为加了蔓越莓，糯米饭团不需要加糖。
6把糯米小团在黄豆粉上面滚一下，表面沾上黄豆粉，黄豆粉有两个作用，一方面可以使得糍粑更香，另一方面可以防粘。糯米小团沾满黄豆粉可以搓得更圆再吃。
五 黑米盏
【黑米盏的食材】糯米 150克，黑米50克，砂糖 1勺，枸杞适量。
【黑米盏的制作过程】
1 黑米和糯米洗净，浸泡4个小时或以上。
2 浸泡好的黑米和糯米放砂糖，拌匀
3 把拌匀的黑米糯米放进蛋糕模具里，加入高于黑米糯米的水，大火蒸30分钟，黑米糯米不要放得太多，我每次都放多了。
4 当黑米糯米差不多蒸好，放枸杞再多蒸2分钟即可。
六 黑糯米饭团
【黑糯米饭团的食材】黑糯米 150克，黄桃干、椰子片、美国大杏仁、椰蓉 适量
【黑糯米饭团的制作过程】
1 这是用来做饭团的黑糯米，在超市购买的，没有黑糯米可以用普通糯米代替。
2 把黑糯米洗一下，放进电饭煲里，用电饭煲的煮饭功能键，把黑糯米饭煮好。
3 这是做甜味饭团，所以加入了黄桃干、椰子片、杏仁，这些坚果和果干可以用自己喜好的果干代替。
4把坚果、果干和黑糯米饭团拌匀。
5取出一小块果干黑糯米饭团搓圆，饭团的形状可以做成三角形，搓圆就是比较容易掌握的。
6 黑糯米饭团在椰蓉上面滚一下，一个黑糯米饭团就做好了。
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