首页 » 美食

原创 西北风味面食非常好吃, 健康美味营养丰富的猫儿面

2019年06月07日1330

猫儿面,一种面食。也称“麻食”、“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”,是西北地区(尤其在陕西)的一道常见居家小吃。简单好吃,是我家竹子的最爱。

材料。

面粉,胡萝卜,茄子,香菇,蒜薹,葱,姜,生抽,盐,胡椒粉,花生油。

做法。

1,面粉加水,面团要稍微软一些,醒二十分钟。

2,面团擀薄成1cm左右厚的面饼。

3,切成1cm宽的面条。再切成小面丁。

4,案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像一个猫耳朵的样子。

5,猫儿面就做成了。

6,胡萝卜,茄子,香菇,蒜薹,葱姜全部切丁备用。

8,锅里放水烧开,下入猫耳面煮熟。

9,捞出备用。

10,锅里放入花生油烧热,下葱姜爆香。

12,先放胡萝卜炒。

13,再下茄子。

14,最后放入香菇和蒜薹稍炒,加盐,生抽,胡椒粉。

15,放入猫耳面。

16,翻炒均匀,即可。

本站会员尊享VIP特权,现在就加入我们吧!登录注册
登录
用户名
密码
注册
用户名
密码
确认密码
验证码
找回密码
用户名
邮箱
※ 重置链接将发送到邮箱