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ProWine德国 | 中国精品葡萄酒令世界瞩目

2019年03月31日1190

文:Heiduo

德国杜塞尔多夫有着百年历史低调奢华的Steigenberger Park Hotel

活动现场—杜塞尔多夫 Steigenberger Park Hotel

这次在德国杜塞尔多夫ProWein展会期间见到了20多年未见的朋友,邀请她带上开餐厅的朋友从科隆特意赶来一起尝尝中国葡萄酒,故人相见,多年过去,依旧靓丽,多了稳重平和,惊讶地问我:“中国现在居然有这么多葡萄酒庄,而且酒真的不错啊,太吃惊了……在德国可以买到吗?“ 曾经看过一个报道说,旅居海外的华人看着美食纪录片《舌尖上的中国》时满含热泪,胃对美食的渴求和心对故土的感怀交织叠加出无尽的乡愁。

从右至左依次:长城(COFCO), 瑞云酒庄,艾伦酒庄,贵族酒庄,马丁酒庄,紫晶庄园,长和翡翠酒庄,贺兰晴雪酒庄,美贺庄园,朗格斯酒庄,戎子酒庄,天塞酒庄,张裕

从右至左依次:中菲酒庄,丝路酒庄,国菲酒庄

3.17晚在杜塞尔多夫有着百年历史低调奢华的Steigenberger ParkHotel,上演了一场以中国葡萄酒为媒的味蕾之行,文化之旅……来自中国7大知名产区16家酒庄的50余款中国葡萄酒接受了客人最挑剔的评判,酒店的首席侍酒师因为中国葡萄酒再次选择与他们合作而欣喜不已,今年不仅带去了比去年品类更多的中国酒,还邀请更多业内人士来品鉴。2018年3月也是在这里,一场“中国葡萄酒味道”的晚宴让众多国际葡萄酒专业人士为之惊叹,中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事田启儒先生更是给予了这场晚宴最中肯和高度的评价,一年之后的今天中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士莅临活动,并精心准备了致辞,面对文化的差异,为了能吸引各国来宾的共鸣,从措辞、语气以及符合西方人思维的小幽默等这些细微之处,黄瑛副总领事都考虑周到,她还特别提到:德国也是一个有着良好美誉度生产葡萄酒的国家,这里的人虽严谨,但同时也很包容,葡萄酒不仅仅是商品,也是中西方文化交流的纽带。

中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士

正式品鉴前中国葡萄酒的画卷慢慢打开,通过一个7分钟的视频,将大美辽阔的新疆,壮美的宁夏,富饶的中原腹地,以及临海的山东半岛依次由西往东铺陈开来,许多来宾赞叹,通过这个视频对中国整个葡萄酒产区有了清晰的了解。

向上中国葡萄酒视频开篇

嘉宾观看视频

品鉴活动的主持人是新加坡籍的著名葡萄酒作家庄布忠先生,庄先生的双语背景以及对中国传统文化与葡萄酒的了解,总是能够用最准确舒服的话语来传递中国葡萄酒的信息。在活动开篇中庄先生感概道:“七八年前,作为DECANTER世界葡萄酒大赛的亚洲及远东地区组评判主席,品鉴完自己组的酒总还有时间去其他组品鉴,而现在则需要5天时间才能品鉴完所有中国酒;2011年一款中国葡萄酒经过四轮评判获得最高大奖,当时是个轰动一时的大新闻,而现在中国葡萄酒在国际比赛中获奖已经不再是新闻。《Hugh Jonshon葡萄酒口袋书》介绍中国葡萄酒越来越多”。说到中国葡萄酒市场的重要,嘉宾中来自德国盖森海姆大学葡萄酒市场系主任Jon Hanf教授(Head of Department fo International wine business Hochschule Geisenheim University )最有发言权,近年来,他的团队培养了多名博士以研究中国葡萄酒市场为方向完成学业,目前,他的团队成员也在与中国的研究机构合作开展中德政府联合支持的葡萄酒旅游研究项目。

主持人—新加坡籍著名葡萄酒作家庄布忠先生

当晚所有来到活动现场的中国酒庄庄主们,都展现出了专业敬业的风采和风度,活动开始前,每一位庄主都仔细核对自家酒庄的酒样,也同时照顾此次没有代表来到现场其他酒庄的酒样。开酒、摆放宣传册,接待有些提前来到现场的嘉宾,认真、从容、专注。

严阵以待的庄主们

严阵以待的庄主们

新疆中菲酒庄酿酒师张炎(左)新疆中菲酒庄庄主纪瑜洲(右)

工作中的美女庄主—宁夏长和翡翠酒庄庄主Lily

开心工作的庄主—怀来马丁酒庄庄主田疆(右2)

认真的美女庄主—新疆天塞酒庄庄主陈立忠

认真工作的庄主—怀来艾伦酒庄庄主武利彬

认真工作的庄主—怀来紫晶庄园庄主马树森(右3)

山西戎子酒庄酿酒师缪成鹏(右1)本次活动首席志愿者哈杜品牌中国区负责人陆嘉栋(右2)

与来宾解疑答惑的宁夏贺兰晴雪酒庄庄主容健(左1)

张裕首席酿酒师/总工李记明博士(左1)

长城Great Wall(CFOCO)李长征(右1)与中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士

杜塞尔多夫展览公司ProWein全球总监Marius Berlemann在致辞中向来宾介绍:“中国葡萄酒真的越来越重要,在Prowine这样重要的国际展览上中国葡萄酒获得了很多的关注,如果没有品质的支撑是无法实现的,现在是探索中国葡萄酒最好的时机“。

ProWein全球总监Marius Berlemann

事实也确实如此,Anne-Wies Van Oosten是一名荷兰葡萄酒记者,她曾经去过宁夏产区访问,也跟这次来参展的很多庄主相识,白天在展位品鉴后意犹未尽,”贺兰晴雪的小脚丫黑皮诺让人惊艳,果香迷人,单宁精致,这是我喝过最有品种典型性、最好的一款中国的黑皮诺;美贺庄园的开庄甄酿品质令人惊叹,优雅的红色浆果的香气,我非常期待后续的年份“。她说她今年还要去到宁夏,去到更多的中国的产区去看看,比如怀来产区,新疆产区。

荷兰葡萄酒记者Anne-Wies Van Oosten(右1)与新疆天塞酒庄庄主陈立忠

宁夏贺兰晴雪酒庄加贝兰宁夏美贺庄园开庄甑酿

庄布忠先生在活动过程中穿针引线,分享了自己的故事:“有欧洲人会问中国人喝葡萄酒兑可乐和雪碧吗?”,“现在中国人早就不这么喝了,中国消费者开始知道如何享用葡萄酒,然而你们还在继续往茶里加牛奶”。玩笑归玩笑,时代不会停下前行的步伐,谁能想到电子商务和互联网的发展让中国成为世界上移动支付最方便的国家。吸纳、革新和不断学习,使中国社会日新月异。中国葡萄酒行业通过开展广泛的国际交流与合作,不断地提升产品品质。新疆天塞酒庄陈立忠庄主非常具有国际化视野,不仅仅与李德美老师这样的国际知名酿酒顾问合作,还聘请了来自澳大利亚拥有丰富在中国实战酿酒经验的酿酒师Lilian作为自己的酿酒师

世界十大最具影响力酿酒顾问之一/北京农学院李德美教授

山西产区的戎子酒庄则聘请了素有”法国酒王“之称的柏图斯酒庄原酿酒师让.克劳德.佩鲁埃先生担任酿酒顾问……而河北秦皇岛的朗格斯酒庄则是在1999年由世界著名水晶制造商格诺特·朗格斯·施华洛奇先生独资兴建,越来越多的酒庄走出国门并吸纳国外专家和资本的加入,使中国的酿酒人愈发具备了国际化的视角,而大众消费者对葡萄酒认知的不断提升,又促进了中国葡萄酒市场消费水平的提高。

从左至右:山西戎子酒庄小戎子黑标/红标,河北秦皇岛朗格斯酒庄2015特制/2016特制

WSET国际事务总监Jude Mullins分享道:“中国是WSET最活跃的市场,我们不仅仅做葡萄酒教育,同时也非常关注中国出产的葡萄酒,我也是第一次集中品鉴这么多款包含有中国特有品种的葡萄酒,现在越来越多的专业人士都希望将中国葡萄酒的内容加入到培训体系中。此次怀来产区马丁酒庄和贵族酒庄的利用当地龙眼酿造的葡萄酒真是让我耳目一新”。庄主跟嘉宾解释道:”龙眼是鲜食和酿酒兼有的品种,酿造的干白葡萄酒具有浅浅的禾杆的黄色,色泽微黄带绿,泛白;酒体澄清晶亮,有很新鲜怡人似青梅、白梨;优雅甜美的果香“。

白葡萄酒:紫晶霞多丽/马丁龙眼/贵族坤爵美乐桃红/艾伦霞多丽/贵族坤爵龙眼

到场的德国客人对来自新疆国菲酒庄的雷司令半甜葡萄酒表现出特别的兴趣,来自德国Rheinhessen产区Thorle酒庄庄主Chris品鉴完之后有感而发:“德国是以盛产雷司令为名的,可是这款新疆国菲酒庄的雷司令是完全不一样的风格,在了解了新疆的气候特点之后,与冷凉的德国产区出产的雷司令进行了对比,国菲的雷司令酸度没有那么高,呈现出了更多柑橘类水果的香气”。同时评价了新疆丝路酒庄的冰白葡萄酒,酸度和甜度都有完美的平衡,甜美而不肥腻。

白葡萄酒:丝路冰白/国菲雷司令/天塞珍藏霞多丽/天塞精选霞多丽/贵族坤爵美乐桃红

德国Rheinhessen产区Thorle酒庄庄主Chris

这样的品鉴活动自然少不了重要的专业媒体,Decanter新任市场总监Alex表示,“十多年前decanter开始关注中国葡萄酒,作为最早发现和推荐中国葡萄酒的国际专业媒体一路陪伴,时间证明了一切,关注中国葡萄酒是正确的决定”。布鲁塞尔世界葡萄酒大赛的第三代掌门人Mr. Quentin Havaux,代表布鲁塞尔大赛组委会,向来宾表达了一个清晰的观点:“我现在正致力于亚洲和中国市场的开发,集团对中国这个新兴市场寄于厚望,我们不仅给中国消费者推荐世界其他国家的葡萄酒,也会非常迫切地希望将中国葡萄酒推介给世界,因此2018年我们选择了北京作为大赛的落地城市,这也是唯一一次在欧洲之外的国家主办赛事。

布鲁塞尔世界葡萄酒大赛的第三代掌门人Mr. Quentin Havaux

去年的评比中,来自中国的众多酒庄酿造的马瑟兰异常出彩”。当晚的品鉴过程中,德美教授与来宾介绍到:“马瑟兰在中国的种植面积是仅次于法国,中国可以说是世界上第二大种植马瑟兰的国家,在新疆南北,河北怀来,山东半岛等中国主要产区都有种植,马瑟兰与赤霞珠同样具有优异的陈年能力,拥有细腻的单宁和丰富的果香,并且种植时表现出很强的抗病虫害的能力,新疆阳光充沛马瑟兰呈现出更多赤霞珠的特点,而怀来产区相对新疆产区的气候更冷凉一些,因此怀来产区的马瑟兰更偏重歌海娜的特点”。当天晚上有几位德国朋友对马瑟兰表现出了浓厚的兴趣,品鉴中也将几个不同产区的马瑟兰做了有趣的对比,新疆中菲酒庄的马瑟兰酒体厚重饱满有层次,而相隔不远的天塞酒庄出产的马瑟兰,由于酿造中用桶选择的精细,在同样阳光充沛的新疆气候条件下,却让马瑟兰呈现出了更细腻轻盈的风格。怀来马丁酒庄和紫晶酒庄的马瑟兰则很好地表现了怀来产区的风土,马丁的马瑟兰酒体均衡饱满,成熟的果酱气息,结尾干净果味明晰,而紫晶的马瑟兰的余味则有着淡淡的烟草味。来自山东蓬莱的中粮长城海岸系列赤霞珠和马瑟兰的混酿葡萄酒,马瑟兰赋予了这款酒更加鲜亮的色彩,口感柔和,果香之后还有些鲜咸的感觉。

含有马瑟兰酒款图片的酒庄从左至右依次:马丁酒庄/天塞酒庄/中菲酒庄

MW Richard Bampfield作为英国葡萄酒教育工作者协会(AWE)主席17日下午在张裕展位参加了“国际大品牌产品之间的对比盲品”之后,对张裕出产的解百纳的表现感到惊奇,原来张裕解百纳有这么悠久的历史。认为张裕解百纳今后应该更多地参加比赛,与全世界的葡萄酒进行同台竞技,建立自己声名。”当听说17日晚上还有中国酒专场的品鉴活动时,当即决定晚上再来一次与更多中国酒的亲密接触。

英国葡萄酒教育工作者协会(AWE)主席/MW Richard Bampfield

当天晚上品鉴活动还有一位非常精通中国文化的德国专家,柯彼得(Dr. Peter Kupfep)博士是德国美因兹大学语言学与文化学学院的中国语言文化系教授,长期致力于中国文化以及中国葡萄酒文化的研究,德美教授邀请他时发了份参展酒庄的英文名单,这位可爱的老教授收到邀请后回复:“看着酒庄的英文名字我还真一时反应不过来,如果可以的话请给我酒庄的中文名单”。这水平令我这个中国人都汗颜,同时也很自豪。老先生最后还从50余款酒中精心挑选了一些最具特色的中国酒,准备在德国的孔子学院举办一场品鉴活动,传播中国葡萄酒传播中国文化。

柯彼得(Dr. Peter Kupfep)博士是德国美因兹大学语言学与文化学学院的中国语言文化系教授

以中国文化传播葡萄酒,宁夏长和翡翠酒庄的GOGO Panda这款酒值得称道,“滚滚”是国人对TA的爱称也是全世界都知晓代表中国的一个符号,憨厚可爱的熊猫作为酒标,未尝其酒,远远地已经先声夺人博得关注,在琳琅满目的酒瓶中,如何成为消费者手中的那一瓶?新颖独特的酒标设计显得尤为重要。

宁夏长和翡翠GOGOPANDA系列酒款

世界上没有几种商品可以像葡萄酒这样,当我们谈及法国列级酒庄时,葡萄酒被视为一种奢侈品、一种历史,而毕加索的画作被贴在木桐的酒瓶上时,我们说葡萄酒是艺术品,而在卖场中它又是不折不扣的商品,当我们阅读喝欣赏众多与葡萄酒有关的书本,音乐,绘画时,它又被称为“文化”。现场庄布忠先生和王孜女士分别介绍了各自所著的书《100全球最佳中餐厅》(100 Top Chinese Restaurants of the World)和《中国葡萄酒的复兴》(The Chinese Wine Renaissance),书无疑会让全世界的朋友多了一个途径来了解中国葡萄酒。

签到时,来宾收到主办方用心制作的印有每家酒庄LOGO的书签作为小礼品,方寸书签墨香清幽。除此之外每个酒庄的庄主也为活动精心准备了具有中国元素的礼物作为抽奖礼品,不管是精美的麦秆画,异域风情的丝绸画,考究的瓷器,柔软的丝巾,独特的京剧脸谱还是精致的邮票连同中国的葡萄酒一起将品鉴活动推向了高潮,都说音乐,绘画没有国界,葡萄酒亦是,想说的话都藏在酒里,在细致的单宁间,在甜美的酸度和愉悦的果香里。

带有酒庄LOGO和向上中国葡萄酒活动LOGO的精美定制书签

来宾中奖了新疆天塞酒庄精心准备的定制丝巾

来宾中奖了新疆中菲酒庄精心准备的丝绸之路的丝绸画

来宾中奖了宁夏贺兰晴雪酒庄精心准备的具有中国特色的麦秆画

来宾中奖了宁夏长和翡翠酒庄精心准备的国宝熊猫公仔

来宾中奖了怀来产区马丁酒庄精心准备具有中国特色的京剧脸谱

来宾中奖了怀来产区艾伦酒庄精心准备的考究瓷器

来宾中奖了怀来产区贵族酒庄精心准备的精美邮票

来宾中奖了怀来产区紫晶酒庄精心准备的礼品

来宾中奖了长城GREAT WALL (COFCO)准备的带有长城LOGO的精美礼品

来宾中奖了张裕准备的带有猪年生肖形象的精美瓶塞

来宾中奖了庄布忠先生的著作《100全球最佳中餐厅》

中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士抽取由山西戎子酒庄和新疆天塞酒庄赞助的 “酒庄游”大奖

来宾中奖了山西戎子酒庄赞助的“酒庄游”大奖

来宾中奖了新疆天塞酒庄赞助的“酒庄游”大奖

17号当晚的品鉴活动中,一个特殊身份的群体再次显现:现在海外有一大批学习葡萄酒的中国留学生,不管他们是在美国,法国,澳大利亚,新西兰还是在德国,他们都在利用自身的专业知识和优势,加入到推广中国葡萄酒的行动中,当晚有德国KIT研究中心、德国盖森海姆大学、法国波恩葡萄酒学校等求学的学子专程来品鉴中国葡萄酒。还有全程参与中国酒3天展览和品鉴活动的4位翻译小姑娘,从他们勤奋,认真,严谨,努力的身影中我们看到了未来推动中国葡萄酒的向上的新生力量。当天晚上还有多位在法国拥有酒庄的中国庄主也来到现场,表达了想要跟中国的同行交流的愿望。

嘉宾与庄主交流

​李德美教授陪同中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士品鉴

长城GREAT WALL(COFCO) 李长征总陪同中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士品鉴

嘉宾与庄主交流

有趣的酒标拍一张

嘉宾与庄主交流

《中国葡萄酒的复兴》作者王孜与中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士

嘉宾与李教授交流

中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士与宁夏长和翡翠酒庄Lily总和酿酒师梁学军交流

现场来宾品鉴交流

嘉宾合影

嘉宾合影

嘉宾合影

嘉宾合影

嘉宾合影

嘉宾合影

嘉宾合影

嘉宾合影

嘉宾合影

同行的路上我们不孤单!不管是在世界的任何角落,吃一口中国饭,喝一杯中国葡萄酒,便可反作他乡是故乡!

比心点赞—2019年Prowine向上中国葡萄酒一家人

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