首页 » 美食

香椿不焯水能吃吗?好多人不知道如何保存香椿,教你3招轻松搞定

2019年03月24日3210

原标题:香椿不焯水能吃吗?好多人不知道如何保存香椿,教你3招轻松搞定

对于生活在农村的小伙伴们来说,可能家门前都有一些香椿树,每年到春天的时候香椿树上面就会发芽,这个时候大人就会用一种特制的工具,将香椿树上的嫩芽摘下来拿去卖,或者说用来炒鸡蛋都是非常美味的。那么香椿头不焯水的情况下能吃吗?好多人不知道如何保存香椿,下面就教大家三种方法轻松就能搞定这些问题。

第一:香椿虽然很好吃,但是如果食用不当的话,可能也会造成我们身体中毒,因为本身来说香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐。所以说在吃香椿之前,我们需要用水烫掉香椿头,或者说烫最少一分钟,这样可以去除2/3以上的亚硝盐酸和硝酸盐。吃香椿头之前必须要焯水一下。

第二:一般建议大家将香椿采摘回来或者购买回来之后,当天吃最好,如果是短期包中的话。可以将乡村家选择晴天早晨采摘。此时菜地气温比较低,有利于保存。。在临采前,可用50×10-6的6苄氨基嘌呤(6-BA)进行叶面喷洒,药剂干后立即采收。

第三:袋装贮藏。香椿采收后,按粗细、长短和颜色分级,每500克捆成一小把(不要过紧),装入塑料袋或纸袋中,置通风凉爽处或冰箱中,每天打开袋口通风1次,可保鲜10-20天。浸根贮藏。将香椿基部整齐,捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中,浸泡1昼夜,再装入筐或箱中,置于0-1℃条件下,可保鲜1周。

本站会员尊享VIP特权,现在就加入我们吧!登录注册
登录
用户名
密码
注册
用户名
密码
确认密码
验证码
找回密码
用户名
邮箱
※ 重置链接将发送到邮箱