俗话说“宁可食无肉，不可饭无汤”。汤，是最鲜美，最营养，容易消化的食物之一。汤作为美食中不可缺少的一部分，很多人爱喝，而且对身体有很大好处。多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。4月份天气已经渐渐回暖，步入春夏之交的时节，正是喝汤进补的时候。不少人困惑，四月份适合喝什么汤呢？今天小编和您分享一款汤，春夏之交要多喝，骨骼强壮，对睡眠好，我家一周熬3次，爷爷孙子抢着喝。
三代人在一起生活，做饭做菜的时候就要考虑很多，要照顾到老人，也要考虑好孩子。人到老年，机体的种种衰老现象相继发生，由于微循环障碍而导致心、脑血管疾病的产生。另外，老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质，从而改善上述症状，延缓人体的衰老。而孩子生长发育非常需要补充钙质，这款汤不仅用了排骨，还有山药这个食材，山药入肾经，有美白、提高记忆力、补助睡眠的功效，长期服用可以提高睡眠质量。胡萝卜有护肝明目的作用，上学的孩子要多吃胡萝卜，对眼睛好。这款汤味道鲜美不油腻，老人孩子都适合，一人一碗不够喝。
【山药排骨汤】
【食材】猪排骨600克，山药一根，胡萝卜一根，盐一茶匙，葱姜适量，料酒一茶匙，蚝油少许，山楂干5片。
【做法步骤】1、锅里加入清水，放入排骨焯水。
2、焯水后的排骨用流动的温水冲洗，洗掉表面的浮沫，这样子熬出的汤才更加的清淡爽口。
3、锅里倒入适量的清水。
4、倒入排骨开始大火炖煮。
5、倒入葱段和姜片，少许的料酒去腥。
6、倒入适量的山楂干，这个可以帮助排骨更快的煮熟煮烂。
7、最后放入切成滚刀块的山药和胡萝卜。
8、将汤煮开，继续炖煮40分钟。撇掉浮沫和少许的油脂。
9、最后加入盐和蚝油调味。
10、关火，可以上桌享用啦，吃排骨喝汤，特别的美味！
小贴士：
1、小编家人喜欢清淡的汤，所以焯水后又清洗了排骨，如果喜欢喝浓厚的汤，这一步可以省略。
2、山楂干或者新鲜山楂在煮肉或者煮排骨的时候放一点，可以加速肉类的成熟速度。
3、一定要冷水下排骨才能更好的去掉血腥味。
您喜欢这款清淡的养生汤水吗 ？我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，期待您的关注和留言，欢迎提出宝贵的意见和建议，您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。