（1）材料：
金针菇、蒜末、小米辣、1勺味极鲜、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油也可以用豆瓣酱代替哟，少许的味精和盐。这样准备齐全材料咱们就开始吧
（2）
先把金针菇根部切掉少许，洗干净了之后撕成小块，然后把水控干
（3）
在把水烧开金针菇放在锅里焯烫一分钟左右，然后捞出来过个凉白开，然后根据自己喜欢的样子摆在盘子里
（4）
把准备好的蒜末和小米辣椒圈中加入1勺味极鲜、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油（也可以用豆瓣酱代替呢，不过如果用豆瓣酱的话就要少放点盐哦，因为豆瓣酱本身就带咸味的呢）少许的盐和味精搅拌均匀
（5）
然后洒在金针菇上，在放上一些香菜，是不是颜色很好看，这个菜不仅简单容易做，而且香辣过瘾十分好吃，当然不爱吃辣的就要根据自己的口味少放点辣椒哟