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吃童子尿煮鸡蛋,大补能治病?营养师:鸡蛋吃法众多,不要吃错了

2019年06月07日1080

鸡蛋是我们几乎每天都可以吃到的食物,一颗鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质,可以说是最健康的一类食物。同时鸡蛋的烹饪方法也很多,煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋,总有一种是你喜欢吃的。

但有一种鸡蛋吃法,可能很多人光是听着就觉得反胃恶心,但在少部分认知里,这反而是治病强身健体的良药?这就是用童子尿煮鸡蛋!

在浙江一些地区素有吃“童子尿煮鸡蛋”的习惯,据当地人说,会专门组织人力去幼儿园里排队接童子尿,一定要5岁以下小男孩的尿,小女孩的不可以。

当地人认为吃了童子尿煮的鸡蛋,夏季不会中暑,更有人翻出来《本草纲目》中的话:童子尿清热、性偏凉,主治寒热头痛、症积满腹,润肌肤、利大肠,去咳嗽肺痨,止劳渴。

今天爆炸营养课堂的营养师,就来跟大家聊聊:吃童子尿煮鸡蛋,大补能治病?营养师:鸡蛋吃法众多,不要吃错了。

尿液作为身体的代谢产物,主要成分是水、尿素、尿酸以及少量的无机盐,并不含有什么营养物质。从现代医学角度来看,也并不会对健康产生任何帮助。

在古代之所以被当做药引子来用,也属于科学知识匮乏的产物,反倒是用尿液煮出来的鸡蛋可能存在食品安全的风险。

鸡蛋的吃法很多,大家不妨选择更加健康、安全,也更大众一些的吃法:

我们习惯的煮鸡蛋、蒸鸡蛋就是不错的选择,用白水煮鸡蛋,在蛋壳的保护下几乎不会有任何营养素流失。蒸鸡蛋失去蛋壳的保护,会有少量水溶性维生素流失,但也还在可以接受的范围内。

至于煎鸡蛋则不推荐,在高温油炸作用下,几乎所有的脂溶性维生素和水溶性维生素都会流失,这就导致煎鸡蛋虽然好吃,但营养成分全无了。

更不要说在高温油炸的过程中,会产生很多致癌物,也不利于身体健康。

所以综合来说,煮鸡蛋是最健康的吃法,其实吃蒸鸡蛋,最后才是虽然好吃但不健康的煎鸡蛋。至于童子尿煮鸡蛋,还是不建议大家去尝试了。

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