首页 » 美食

原创 大厨:做饺子馅时,记得多加这三种“料”,饺子馅做得更好吃!

2019年04月19日2110

说到饺子的话,大家都是非常的熟悉的,而饺子也是我们中国的一种传统美食,可以说家家户户也都是会包饺子的,在逢年过节的时候,每家每户也都是会包饺子来吃的,因为饺子的寓意也是非常的好的寓意着团团圆圆,而现在人们的生活条件也是越来越好了,人们在做饺子馅儿的时候,饺子馅的种类也是越来越多了。但是在制作饺子馅儿的时候,不管是做哪种饺子馅,我们也都是需要掌握一定的技巧的。而在做饺子馅儿的时候,如果想让饺子想做得更加的香,大厨说:记得多加这三种“料”,饺子馅做得更好吃。

我们在做饺子馅儿的时候首先就要准备好食材,要准备食材的时候,一般人们也都是会做猪肉馅儿的饺子,所以首先要准备好食材,猪肉,酱油,香油,白糖,蚝油,食用盐,食用油,大葱,生姜,味精,等到这些食材都全部准备好以后,我们就可以制作饺子馅儿了,在制作饺子馅儿的时候,搅拌时一定要注意顺时针搅拌,千万不要随意的搅拌,只有朝着一个方向搅拌,做出来的肉馅口感才会更加的好,而且肉也会更加的入味,等到肉馅搅拌好以后我们把肉馅先放在一旁进行腌制。等猪肉馅腌制好以后,我们切上一些大葱和生姜切碎以后加入到馅料中继续搅拌,并且搅拌的时候也要朝着一个方向搅拌。

而我们在制作饺子馅儿的时候,有三种调料是必不可少的,那就是蚝油,香油以及白糖了,可能有很多的人在做饺子馅儿的时候都是会放入一些酱油和食用盐,然后再放入一些五香粉或者是十三香,但是这样做出来的饺子味道还是不够好,吃起来没有特别香的感觉,因此在制作饺子馅儿的时候一定不要忘了加蚝油,香油以及白糖这三种调料。

对于蚝油我们都是知道的蚝油是用蚝做成的,味道是非常的鲜美的,而且有很多的人在做菜的时候也都是会加蚝油的,而有些人在做饺子馅的时候,可能以为加了酱油就不用再加蚝油了。但是蚝油的作用跟酱油的作用是完全不一样的,所以说这两种都是不能够相互替代的。而我们在做饺子馅儿的时候也可以再加入一些白糖,因为白糖也是属于一种调味品的,而且白糖也是能够让饺子像做出来吃着更加的现象,并且在平时的时候如果做饺子习惯了加白糖,如果哪一天不加的话,也是能一下子感受到很明显的区别的。而加了香油以后,饺子下吃着不结垢现象,并且猪肉吃着也会更滑,更佳的鲜嫩吃起来会更加的美味。

本站会员尊享VIP特权,现在就加入我们吧!登录注册
登录
用户名
密码
注册
用户名
密码
确认密码
验证码
找回密码
用户名
邮箱
※ 重置链接将发送到邮箱