众所周知，在日常生活中，调料品也是厨房中必不可少的。现在，厨房里面的调料品也是越来越多。在众多调味品当中，比较常见的就是五香粉和十三香了。其实，对于大多数人来说，人们往往分不清五香粉和十三香到底有什么区别？饭店大厨告诉你，别傻傻分不清了。下面，就和小编一起具体了解一下吧！
五香粉和十三香这两种调味品的配方是不一样的。五香粉里面只有五种香料，一般情况下，这五种香料就是桂皮、陈皮、干姜、花椒和大料。不过，十三香就不一样了。十三香里面有13种香料。所以，因为配方不同，味道肯定也是不一样的。大多数人认为，十三香要比五香粉更好吃一些。
另外，十三香和五香粉产生的效果也是不一样的。大家应该也可以发现，如果在做菜的时候只放一些五香粉的话，它所产生的味道并不是很浓郁，效果自然也不是很好。不过，如果在菜品里面放一些十三香的话，效果就会好很多。但是，需要大家注意的是，在放五香粉和十三香的时候，一定要控制好量。五香粉可以多放一些，但十三香是不能放太多的，不然反而会使菜品的口感比较差。
最后，五香粉和十三香在香味上也是不一样的。因为五香粉所用的香料比较少，所以，它的香味自然没有13香的香味浓郁。在区别五香粉和十三香的时候，可以放在鼻子下面仔细闻一下，这样就能够分辨出它们两个之间的差别了。对于不喜欢吃香料的人来说，在做菜的时候最好选择五香粉。