清明小假期，天气暖和，温度适宜，很适合外出郊游。但是家有孩子，别光在外面吃，毕竟饭馆里的饭菜调料、添加剂太多，家有孩子还是少吃为妙。饺子是中国传统美食，特别是过年过节是，没有饺子，就好像气氛不对，没有过年过节的味道。
大家都知道，过年前后芸豆的价格是比较贵的，今天也是到了十几块钱一斤，就是因为价格太贵，所以就会吃的稍微少一些，最近芸豆价格终于下降了，四块钱一斤，想到芸豆馅饺子好吃，说干就干，赶快买来芸豆包饺子给孩子们吃。我家大小子就会擀饺子皮，所以我们娘俩合作愉快，很快就包好了，味道超级好吃，二宝直嚷着明天还要吃。
材料：猪肉 芸豆 葱姜 油 盐 料酒 酱油 醋 鸡精
做法：1首先面粉加入适量凉水和成软硬合适的面团，盖上保鲜膜醒发。芸豆去掉筋膜，放入锅中煮熟后，捞出晾凉。
2猪肉切成小块，放入绞肉机中，加入点姜块一起绞。
3搅好的肉馅，放入盆中，加入食用油，盐，酱油，料酒，醋，鸡精调匀腌渍一会。
4放入葱碎，朝一个方向搅上劲。
5晾凉的芸豆，用手挤掉多余的水分，放入肉馅中，搅匀即成饺子馅。
6面团轻揉两分钟，揉出面筋，这样可以保证饺子不会破肚。揪出小剂子，擀出饺子皮，中间放饺子馅，两手捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可上桌食用。
好吃又营养还健康的芸豆馅饺子就做好了。
明儿