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这菜是“清肠高手”刮油脂瘦肚子,越吃越苗条,口臭“消失无踪”

2019年04月06日2760

荞头可能在我们日常生活中并不常见,但是它也是一种非常有营养蔬菜,对于我们的身体健康也是有非常有好处的,荞头的营养价值与用途主要是就是在于它的营养是非常丰富的,和其他蔬菜相比,桥头每千克食物中就含有蛋白质16克,这和其他蔬菜相比已经算是很高的,所以它的营养价值是非常丰富的,对人体也是非常有帮助的。这菜是“清肠高手”刮油脂瘦肚子,越吃越苗条,口臭“消失无踪”

荞头有一定的药用保健价值。食荞头有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果。荞头味辛,性温,入心、肝、肺经。据测定,每千克荞头含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克。中医认为,荞头味辛,性温,有增进食欲、帮助消化、解除油腻、健脾开胃等功效。

荞头被誉为“菜中灵芝”,对中医而言,茭头所含的许多成分对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症也有很好的治疗或辅助治疗作用。可见,荞头的确是一种药食同源的珍品,不愧“菜中灵芝”美称。

下面介绍荞头做法:荞头600公克,水200㏄,盐1/2小匙,细砂糖150公克,白醋200㏄

1.把荞头洗净、去头去尾及外膜,加少许盐(分量外)拌匀,腌约30分钟再沥干水分备用。

2.取一小锅,加水煮滚,加入盐、细砂糖煮溶,待凉后加入白醋拌匀。

3.取一玻璃瓶,将作法1的荞头加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封盖子约3个月即可。

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