肝脏是人体负责消化和代谢的重要器官。护肝先要做到不伤肝，即使是很小的肝脏损伤也可能危及生命。而按照中医学五脏与四季的对应关系，春季易使肝脏旺盛，因此，护肝之战已经打响了。
【生活中几大伤肝“杀手”，要警惕！】
经常熬夜夜生活的丰富和工作压力的增加，经常熬夜的人也越来越多，很多人的肝病都被“熬”了出来。
南京市中西医结合医院肝病门诊副主任中医师孙刚介绍说，中医认为“人卧血归于肝。”从西医的角度来说，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍，流经肝脏血流量的增加有利于增强肝细胞的功能，提高其解毒能力。保证睡眠时间和睡眠质量，有助于清肝泻火，从而预防肝病。
不及时排尿 欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔·帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒”。
经常发火爱生气、脾气暴躁很多人觉得是性格问题，但是南京市中西医结合医院肝病门诊副主任中医师孙刚介绍说，中医将容易发怒称为“善怒”，是指无缘无故性情急躁、易于发怒、自己不能控制的症状，也叫“喜怒”“易怒”，应属于疾病的范畴。中医理论认为：“肝为刚脏，喜条达而恶抑郁，在志为怒。”也就是说善怒主要与肝有关，常因肝郁气滞进一步加重所致。肝郁气滞除了易怒之外，还会表现为频频叹气、胸肋部疼痛等症状，多因长期郁闷、精神受到强刺激或因精神创伤史所致。
不吃早餐营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。
吃药太多《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。
加工食物摄入过多很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。
吃半生不熟或烧焦食物 半生不熟的食物或烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。研究发现，半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
偏爱油炸食品美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁·奥登博士指出，油脂的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。
过量饮酒以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫·阿希博士研究发现，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。
暴饮暴食很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔·帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
【春气通肝，养肝重在疏肝理气】
春天阳气生发，万物生发。因此，春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点，以养肝为要务。广东省第二中医院针灸科主任医师秦敏认为，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，春气通肝，因而春季养肝重在疏肝理气（1）按时睡觉，不能熬夜。这段时间，树叶变绿，新芽吐绿，一地枯叶。这就是旧的不去，新的不来。同样，人身上也会产生很多废物，肝脏有解毒之功效。所以晚睡早起，晚上要在十一点前睡觉，否则影响整个人白天的精气神。
（2）精神愉悦，心胸豁达。肝对全身气血的运行具有疏泄的作用，肝能正常疏泄，则全身气机调达、血流顺畅。反之，就会出现两个极端，一种是肝气郁结，疏泄不力，则容易出现郁郁寡欢、忧郁多思、唉声叹气、身体局部有胀闷感等。
另一种是肝气亢盛，疏泄太过，则气血妄行，容易出现脾气暴躁、头痛头晕、两胁或乳房胀痛等。所以，在《黄帝内经》曰:“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”其意是，春季万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。
（3）助阳气。肝在生发的时候，需要有阳气相助，这个阳气不仅是肝生发的动力，还是温煦全身脏腑经脉的太阳，中医认为“肝内寄相火”。所以，在春天气温稳定，有时比较湿冷，还需要保暖，尤其是老人和儿童，不能穿太单薄。有阳光的日子，多外出散步或者打打八段锦疏通经络。
此时，虽然天气逐渐暖和，但是寒气未去，湿气颇重，此时养生应注重对脾胃功能的调理，祛湿健脾。秦敏说，对于天气导致的体内湿阻，最简便的办法就是食疗。除湿的药材并不需要太多，有淡渗、利湿、健脾之功效即可，比如淮山、薏米、陈皮、绵茵陈、木棉花等。
另外，专家还提醒，春季温暖潮湿，细菌、病毒繁殖得快，因此要少吃生冷的食物，最好吃新鲜温热的食物，以保护肠胃，避免感染，护肝养肝。
【开春三道护肝菜】
韭菜炒鸡肝。时下正是吃韭菜的好时节，李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且韭菜散发出一种独特的辛香气味，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。鸡肝富含蛋白质和维生素A，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，而蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好。
清炒豌豆苗。初春时节，正是豌豆苗大量上市的时候。豌豆苗吃起来味道清香、滑润适口，还具有清肝明目的食疗功效。它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且富含的胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就很不错。
西兰花炒胡萝卜。从中医角度来讲，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物有助养肝护肝，比如西兰花、菠菜、小油菜。而胡萝卜含有的类胡萝卜素，在体内能转变成维生素A，可养肝明目。因此，西兰花炒胡萝卜也是一道很好的护肝菜，春天应该常吃。除了炒着吃，还可以将胡萝卜和西兰花蒸熟，加入橄榄油、酱油等调味后吃。需要提醒的是，西兰花蒸的时间不要太长，否则会破坏有效成分。