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原创 玉米做的小零食,口感麻辣香酥诱人,易学易操作,孩子特喜欢吃!

2019年03月31日1430

玉米是大家最熟悉不过的食材,大家平时吃到它的机会特别高,它通常以各种形式出现在人们的餐桌上头,比如玉米面馒头、杂粮煎饼、玉米饼等等,今天我们就用它做款麻辣香酥诱人的小零食,相信你们吃过以后会喜欢上它的。

玉米,如今好些地方的百姓依旧叫它为包米,或者包谷,它既可以做成主食来食用,又可以当零嘴来吃,在农村各家各户多少都会种上一些,蒸熟后就能吃上好几根,总之,用到它的机会还是相当高的,再则,适当补充些粗粮对身体肯定有益无害的,它里头含有大量的膳食纤维,对促进肠胃蠕动,防止便秘的效果特别好。

大家别觉得煮玉米是一件简单容易的事情,其实,它还是挺讲究技巧的:首先,用冷水和热水煮完全不同,前者比后者来的嫩一些,其次,用铁锅和高压锅煮还是有所区别的,前者熟的慢但是口感好,后者反之,再则,全程必须保持中小火状态,否则吃起来会很硬,以上3点是煮玉米时,大家需要注意的事项。

麻辣鲜是近几年比较流行的一种调味品,哪些常吃烧烤的人对它肯定不会陌生,人们通常会把它当成撒料来使用,它在各种凉拌菜中用到的几率也挺高的,比如:凉拌牛肉,孜然羊排等等。

食材配料:玉米(新鲜带包衣的)、食用油、麻辣鲜。

制作过程:

首先,把2根新鲜的玉米外衣撕掉,清洗干净后,再把它们冷水下入锅中,煮15-20分钟(水开后开始计算时间)即可完全熟透。

然后,把煮熟的玉米捞出,稍微放凉后,先把它切成小段,再找根牙签顺着玉米粒排列的方向串过去,把它串成小串串,轻松就搞定,状态如上图所示,全部串好后,再把它整齐的逐一盘中备用。

起锅烧油,5成油温时,再将串好的玉米串倒入进去,同时,开小火静炸,直到把它们炸至金黄酥脆为止,然后,捞出并且控干油分,盛入盘中备用。

出锅后,趁热在盘中撒入适量的麻辣鲜,颠拌均匀后,即可食用,玉米做的小零食大功告成,口感麻辣香酥特别的好吃,做法简单易操作,大家学会了吗?

温馨提醒:

购买玉米时,要选择哪些带包衣的,切忌用散粒的,它们的口感差别非常大。

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