三亚美食·一家开了20年依然火爆如初的海鲜店

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  来三亚,最不能错过的就是海鲜了。虽然如今城市的便捷,在城市里就能吃到来自世界各地的美食,但是对于海鲜来说,还是一定要去三亚品尝。毕竟这里的海鲜更加的新鲜,可挑选的余地也更加的大,最主要的是这里的厨师会加工啊!川味的海鲜味道真的是非常棒呀。

  

  虽然三亚市场上的海鲜加工店很多,但是我还是喜欢去林姐家,可能是因为吃惯了她们家的口味,也就认准了他们家。

  这是一个本地人20年前就开的店了,到如今生意依然很火爆,来吃过的游客都夸味道好呢。

  

  

  林姐家在去年也经历了一次装修,整体的店铺非常的小资,也很文艺范,墙上有很多绿植和一些很有意思的挂牌,像这面墙上就写着“本店可以蹭网,但不能蹭饭”。对于年轻人来说,这些有意思的话语一下就“拉近”了关系,就会觉得这家店很亲切。

  

  吃海鲜,芒果汁一定是标配。

  浓浓的鲜榨芒果汁,坐定后喝上几口,浑身的暑气也就消了大半。所以啊,要喝芒果汁,一定是要去产地,真的是物美价廉。

  

  

  关于海鲜的采购,目前这里是不允许拉客妹去市场上带着购买的,所以需要游客自己挑选好直接去加工哦。我一般吃海鲜,最喜欢的就是皮皮虾、奥龙、芒果螺、海胆这类的,所以我每次去海鲜店也基本就是老三样。

  皮皮虾一定要椒盐的,椒盐很考验厨师功力,如果做不好味道渗不进去就没那么好吃了。

  虽然皮皮虾的壳很硬,但是只要掌握方法,剥起来还是非常方便的。

  

  

  蒜蓉粉丝蒸扇贝和蒜蓉粉丝蒸节子的做法是一样的,主要考验的是对蒜蓉的做法。蒜蓉的香气吸收了海鲜的鲜美,再加上粉丝的口感,这样的做法真的是太棒了。

  

  芒果螺是很多人都觉得一般的,比较常见,价格也不高,但是我就是非常喜欢,一般一盘都是不够吃的,用辣炒的方式,非常入味。

  

  香辣蟹,林姐家的蟹是主打,口味非常好,所以有人会专门因为这里的蟹来吃一顿海鲜。一般来说,河蟹是吃黄,而海蟹则是品味它的鲜美和肉质。这样做法的蟹肉既入味又保留了肉质的鲜美,值得一试。

  

  虽然对于龙虾来说,我一般喜欢爆炒,但是林姐家的蒜蓉蒸龙虾实在是让我非常喜欢。这个龙虾肉质很嫩,吃进嘴里还带一点点的回甜,就算不蘸任何的酱料,也非常的好吃。放在龙虾上的蒜都是提前经过炒制的,非常的香哦。

  

  辣炒蛏子,口感和芒果螺有点类似,这个摆盘很漂亮,看着就让人食欲大开呢。

  

  三亚的海胆不够肥美,所以一般是做不了海胆炒饭的,于是乎这里最常见的做法就是蒸蛋。一颗蛋打在海胆里,再滴上点六月鲜,鸡蛋嫩黄,海胆鲜美。注意,海胆蒸蛋的精华都在壁上哦。

  

  有了这么丰盛的海鲜大餐,怎么也不能少了绿叶菜呀。

  这个蔬菜是我没有见过的,吃起来味道不错,带着独有的蔬菜清香,吃多了海鲜尝尝这个,倒也觉得清新。

  

  主食自然是菠萝炒饭,发明菠萝炒饭的人简直是天才!炒饭中包含了菠萝的清甜,这一碗米饭倒是让人觉得太好吃了,不舍得丢筷子呢。

  

  最后来一张不完全版的海鲜合集,别看这一桌东西很丰富,我们三个人可是全都消灭逛了呢,包括芒果汁!!

  由此可见味道是有多好啦。

  Tips:

  1.海鲜多寒凉,女性经期少吃

  2.虽然是辣炒,但是并不算特别辣,就算不太能吃辣也可以接受哦