对于小编这种对零食无法抗拒的吃货，没办法今天嘴馋了，但又不想出去买，所以只能自己做了，思来想去只能做土豆片了。说起土豆片之前也有做过，不过这次砸门稍微改改食材再做一份油炸土豆片。
我们需要准备的石材有：土豆两个、小米椒、蒜头、孜然粉、辣椒粉、。土豆洗干净去掉外皮切成薄片，冷水下锅烧开，将土豆放进水里捞下即可（差不多20秒左右）（控制程度，别煮碎了）
捞起控干水分，倒入淀粉，颠一下使土豆外层都能蘸上淀粉。
将锅烧干，倒入适量食用油，用筷子插入油中，当筷子快速冒泡时说明6成热了。调中火倒入土豆片，漏勺来回搅动一番，待土豆片呈金黄色浮起后用漏勺捞起控干油份。
锅中留底油，倒入切好的小米椒和蒜头，炒出香味，倒入控干油份的土豆片
调小火撒适量的盐（最后别撒在土豆上，撒在锅底容易融化），撒下若干辣椒粉孜然粉，轻轻翻动，会翻锅的最后能翻锅，使土豆片能够入味。
最后切点葱花、有芝麻的撒点芝麻倒点香油，在翻炒一下。
如此一道美味的孜然土豆片就做好了，其实这次的土豆片跟上次的还是有区别的，这次的土豆片没有那么脆，但是比上次的更入味更香，也是极好吃的！