“中风”也就是医生说的“脑卒中”。
当脑血管闭塞和破裂时，脑血液循环出现“故障”。如果处理不当，会有残疾或死亡的风险。
据统计，在我国大约12秒钟内就有一人患中风，每21秒钟就有一人死于中风，这已成为我国公民的第一死亡原因。
研究表明，70 %的中风患者是由遗传因素引起的，而其余的中风是由环境和不良饮食习惯引起的。此外，饮食习惯和生活方式占据主导地位。
为何“中风”越来越多，医生提醒：少吃3类食物，你却一直在吃
1、高脂肪食物
北方人发生中风的比例要比南方人多，有一个很大的因素就是饮食习惯。
北方人喜欢红烧肉，猪肉炖血肠，五花肉、牛羊肉……这些肉热量高，肥肉多，易堆积脂肪的食物。
肥腻的高脂肪食物，摄入过多，导致脂肪集聚在身体，会引发肥胖，其次过多的脂肪在血管内会导致甘油三酯升高，加速动脉粥样硬化的形成，使血管硬化、变脆，更容易破裂引发脑出血。
2、高盐食物
咸菜、熏肉和腌鱼、熏制或腌制食品味道鲜美，但此类食品的含盐量超标，过量摄入会给健康带来隐患。
人体内过多的盐会导致高血压，这是中风的主要“根本原因”之一。数据显示，7.5 %的心血管和心脏代谢死亡与盐摄入过多直接相关。
加工食品含有对人体有害的防腐剂。烟熏食物中的硝酸盐和亚硝酸盐会直接损伤血管，导致动脉硬化和狭窄，进一步增加中风和心脏病的风险。
火腿、培根、方便面、饼干、比萨饼、面包、腐乳、酱油和其他调味品含有大量“隐形盐”，为了血管健康要少吃。
3、反式脂肪酸的食物
可能很多人对方式脂肪酸不太熟悉，但是提到饼干、薯片、酥皮糕点、烘焙食物、松饼、炸面圈、蛋挞等这类食物大家就都很熟悉。
这类食物含有大量反式脂肪酸，能够加速血管动脉粥样硬化，增加"坏"胆固醇的含量，降低"好"胆固醇的含量，从而诱发高血脂，形成血栓，堵塞血管。
含有反式脂肪酸的食物是导致各种心脑血管疾病的"加速器"之一，血管健康状态良好的人要少吃，有血管疾病的人更要忌口。
小心4个变化，及时预防中风
变化一：手指发麻
很多人都有手指发麻的情况，尤其是在老年人中更常见。如果，突然出现手指发麻，合不拢就要小心了，这有可能是脑部血管短暂缺血的症状，有血管疾病的人，一定要当心。
变化二：舌根发硬
若脑部动脉血管堵塞，导致供血不足，就会感觉舌根发硬，说话不利索，吃饭容易呛着、易咬到舌头等等，这时，一定要谨慎，及早去医院检查。
变化三：头晕
头晕也是中风很明显的一个先兆，当脑部血管堵塞，出现短暂性脑缺血时，就会出现头晕目眩，视物旋转的症状，在几秒钟后便恢复常态，因很多人没有防范意识，所以很容易忽略。
如果本身就有血管疾病的人，出现持续的头晕，要早诊治，防止中风发生。
变化四：下肢肢体异常
脑部血管出现病变，都会导致病变侧偏瘫，其程度可有轻有重。如：双腿或单腿软弱无力，即使在平地也会摔跤。
当，感觉肢体出现异常，日腿脚不灵活、无力，这时要警惕，很可能是缺血性脑卒中的信号。
以上4个变化，在中风发作之前，都比较常见，但又很容易被忽视。中老年人以及有血管疾病的人，这些中风的先兆信号，一定要及时了解，以便于抓住最佳抢救时间，这样对病人的治疗更有利。
中风其实可预防，医生提醒：不想彻底变呆，做好“3个字”
1：“补”——补充α-亚麻酸
α-亚麻酸是人体保持健康所必需的脂肪酸。在体内磷脂的共同作用下，转化为脑黄金和血管清除剂。
一旦身体长期缺乏α-亚麻酸，就会导致大脑器官功能下降和老年痴呆症的发生。高血压、高血脂、癌症等现代疾病的发生都与人体缺乏α-亚麻酸有关。
富含α-亚麻酸的食物不多，包括深海鱼类、苏籽油、核桃油等，其中紫苏油含量高，达到66。7 %以上，是α-亚麻酸的良好来源。
补充方法:每天将5ml苏籽油混入酸奶或淋汤中，能最大限度地保留营养，帮助身体吸收。
2：“戒”——戒烟、戒酒
香烟中产生的自由基会直接破坏血管内皮细胞，造成脂质沉积，引起血栓、以及动脉硬化等。
酒精进入人体后，会刺激心率加快，增加心输出量，引起血管收缩，刺激血压升高，血脂升高，增加血管疾病的发病率。
三高的人不想中风，所以最好改掉左手吸烟右手饮酒的习惯，减少对血管的刺激。
3：“动”——坚持运动
久坐会导致新陈代谢减缓，血液流动速度减慢，导致血液垃圾堵塞不能及时排出，沉积在血管壁上，引发血管堵塞，导致脑梗
每天坚持运动1个小时左右，如：慢跑、打球、游泳等，都能加快身体的新陈代谢，减缓血管疾病的发生。