剩米饭别再愁何去何从了，这样简单一做，一下变成了补钙大王，而且孩子超喜欢吃！做了好几年饭了，依然把握不好量，隔三差五总是会做多！倒了感觉太可惜，可又实在不想吃！今天我给大家分享一道简单的做法，让你不再为这个问题而犯难！做出来比刚蒸的米饭还好吃。
米饭是咱中国人餐桌上稳扎稳打的主角，色泽白净，口感香甜，几乎家家都在吃，米饭是碳水化合物、蛋白质和氨基酸的完美组合，食用以后特别容易消化吸收，今天我加入了含钙量极高的虾皮、芝麻和含碘量很高的紫菜，不管是补钙还是增强体质，对大人小孩都有很大的好处。
具体做法如下：
准备食材：剩米饭一碗，胡萝卜半截，芹菜2根，火腿适量，虾皮一小碗，糯米粉一小碗，紫菜适量，黑芝麻一小勺；以上食材可以根据个人喜好随意替换。
1.先将清洗干净的胡萝卜切成胡萝卜丁，再将芹菜也切成和胡萝卜大小一样的芹菜丁，火腿也切小丁，紫菜用手撕成紫菜碎；
2.虾皮用开水烫一下挤干水分备用；将胡萝卜芹菜丁倒入开水锅焯水一分钟，捞出控干水分；如果喜欢吃口味重点的，这一步可以在锅中倒点油炒一炒。
3.取一个盆，将剩米饭倒入盆内，加入糯米粉，加糯米粉是为了饭团能很好的粘结在一起，再加入火腿丁，黑芝麻，虾皮，加入焯过水胡萝卜芹菜丁和紫菜碎，淋入几滴香油，加入食用盐和适量生抽，充分搅拌均匀；
4.取一个底部平一点的盘子，在底部刷上一层食用油防止粘连，用一个保鲜袋或者带一次性手套，取一勺大米饭用手团成圆球，将团好的饭团依次放入盘中；
5.全部团完以后放入蒸锅，大火蒸15分钟；
6.关火开盖，软糯诱人的大米饭团就做好了！好看又好吃，很有嚼劲，和大米饭是完全不同的风味！可以当早餐也可以当主食，孩子特别喜欢吃！尤其含钙量很高，营养很丰富，多吃对身体有很大的益处。如果你和我一样有剩米饭也试试吧，这样简单蒸一蒸，瞬间变成美味的补钙食品，而且专治孩子挑食。