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春天多给孩子吃这面食,好吃不贵,增强抵抗力,比吃钙片强

2019年03月30日1530

今天山东这边又降温了,昨天还零上20度左右,穿着很薄的外套刚刚好,今天就到了11度了,不得不说,我又多穿了一层,这温度相差的实在是太多了,你们那边的天气怎么样呢?春天的温度就是这样,忽冷忽热的,大家一定要多备一点衣服哦,无论穿什么,只要是自己舒适就好!春天大家的抵抗力明显下降了,我们需要多吃点增强抵抗力的食物,今天我就教大家一道红豆卷的做法!在北方大家主要是以面食为主,这道红豆卷就是和馒头一样,但是吃起来比馒头暄软,比包子简单,柔软劲道!春天宁可不吃馒头也要吃它,增强抵抗力,多给家人吃,好吃有嚼劲!

红豆卷

【红豆卷】

【原材料】:红豆、面粉、酵母、白糖。

【制作步骤】:

红豆卷

1:把红豆清洗干净,放在高压锅里,加上适量的清水没过红豆,盖上盖子焖煮30分钟。

2:在面盆中加上面粉500克、酵母5克、白糖10克、温水300毫升揉成面团,盖上盖子发至2倍大。

红豆卷

3:红豆煮烂以后取出来,趁热加上白糖搅拌均匀,在案板上撒上干面粉,把醒好的面团放在上面,揉出里面的气体,切成一样大剂子,把每个面剂子揉圆做备用。

4:把揉好面剂子,擀成包子皮,放上搅拌好的红豆馅包起来,把收口处朝下按扁,擀成牛舌状,从一端往上卷起来,这样红豆卷面胚就做好了,盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

红豆卷

5:把发酵好的面胚放在温锅中,盖上盖子开大火,上蒸汽后,再蒸20分钟,时间到先关火焖5分钟出锅即可。

【温馨小贴士】

1:红豆要记得放在高压锅里煮熟了,把红豆煮到一捏就烂的程度就可以,红豆煮熟后,趁热放上白糖搅拌均匀,使白糖融化。

2:和面的时候,不仅要放上酵母,还要放上白糖,促进酵母的发酵,这样面团发酵的会比较快,面团发酵好后,一定要记得把里面的空气都排出来,这样就不会影响二次发酵了。

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