原标题：春日佳疏它为先，和它搭档味道鲜，补锌补钙壮肾气，全家都适合吃
春暖花开，市场上的应季蔬菜品种也渐渐多起来了。但现在的应季蔬菜价格都稍显贵。看了看，买了点头刀韭菜，想到冰箱里还有扇贝肉，和这韭菜搭配味道鲜美，一道适合春天全家吃的营养美味小菜轻松搞定，特别是孩子都特别爱吃哦。
关于韭菜，民间有很多俗语“一月葱，二月韭”，“春食香，夏食臭”都说的是春天韭菜最好吃，特别是头刀韭菜，就是露天地里，春天头一次割的韭菜味道特别好。其实韭菜和贝类搭配特别好吃，一点都不会有海腥味，而且营养功效也高，补锌补钙还壮肾气，适合全家人食用哦。一起看看它的简单做法吧！
材料：韭菜 扇贝 姜 油 盐 蚝油
做法：1首先扇贝自然化冻，去掉不可食用的部分，韭菜摘去杂质洗净备用。
2起锅烧油，油热放入姜片，扇贝煸炒。
3炒至扇贝缩小出水，放盐调味。
4放点蚝油提味提鲜。
5炒匀后，放入韭菜段炒至韭菜断生就可。
好吃又营养的扇贝炒韭菜就做好了。炒韭菜时，一定要辅料先炒好，味道调好后再放韭菜，否则韭菜很容易炒过了，影响口感。