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立秋后,这几道美食才受欢迎,口味独特,好吃到舔盘子!

2018年08月17日2740

糖醋藕丁

1,藕去皮切丁,准备少量的小葱花

2,藕丁焯水后备用

3,糖醋汁配置:老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺、

淀粉配置:土豆淀粉1勺,加水调制备用

4,油热后,放入藕丁翻炒,加入糖醋汁

5,加入水淀粉

6,出锅前撒入葱花

花椒黄瓜鸡丁儿

1,没有鲜花椒,用的绿的干花椒。清洗后泡一个小时以上。鲜花椒就泡半个小时吧。捞出花椒。浸泡花椒的清水留着备用

2,鸡胸肉去筋膜,洗净,切2cm左右大小的丁儿。放入碗内,加入蛋清和淀粉拌匀腌制。

3,黄瓜切丁儿

4,锅内加入调和油烧热,下鸡肉丁滑散至熟,盛出沥油。

5,锅内留少许油,先下泡好的花椒,煸炒出香味儿。再放入鸡丁。黄瓜丁炒香。然后倒入泡花椒的水炒匀。放盐~鸡精调味。用水淀粉勾芡。收工~


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