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酸奶的神奇夏日变身,冰凉嫩滑小奶锅就能做!

2018年08月16日1900

- 酸 奶 糕 -

Yogurt Cake

夏日和酸奶似乎就是一对情侣。最近几次朋友们来看我,都不约而同的给全办公室的小伙伴带了各种花式酸奶。在酸奶的朴素吃法之外,我们在酸奶里加上些水果、果仁、麦片,它就变成了营养早餐,或是精致的下午茶。

因为酸奶有营养,感觉热量也不高,因此女生们就经常选择用酸奶代替冰激凌。但这里一定要提醒大家,酸奶里含有很高的糖分,特别是各种酸酸甜甜的优酸乳,里面一般都加了超高的糖分和添加剂,还是少吃为佳。

夏天,我们不妨自己在家里用原味酸奶自制一些小食品,简单、卫生、热量低,而且绝对能让家里人耳目一新。比如用简约清新的抹茶粉做一杯成为颜值担当的四叶草酸奶,或是玩点新花样做个少女心满满的萌萌酸奶糕,都一定会是大受欢迎的。前不久在我们的粉丝群里,有小仙女晒出了自制的紫薯酸奶糕的照片引得大家的称赞,看得出这无疑是位会吃、会生活的精致姑娘了。

酸奶糕做起来非常简单,只要一口小奶锅就能轻松搞定。冰好的酸奶糕撒上些椰丝,你还可以配上水果或是果酱,对于大人小孩都是美好健康的夏日佐餐。

- 难度 Difficulty -

初级

- 时间 Time -

冷藏时间:4小时

制作时间:10分钟

- 食材 Ingredients -

酸奶 150克

淡奶油 150克

牛奶 90克

糖 35克

吉利丁片 15克

椰丝 少许

- 小贴士 Tips -

1. 吉利丁片要用冷水泡软,按照比例

2. 如果你喜欢其他口味,那么也可以换成其他味道的酸奶

- 做法 Steps-

 1. 将15克吉利丁片倒入碗中用冷水浸泡至变软

 2. 接着将150克淡奶油、90克牛奶、35克糖倒入锅中

 3. 小火加热,不断搅拌至糖溶化后关火

 4. 接着将泡好的吉利丁片和150克酸奶倒入锅中,不断搅拌至吉利丁片溶化

 5. 将奶液倒入铺好保鲜膜的碗内,放入冰箱冷藏4小时

 6. 取出冷藏好的酸奶冻,用刀沿四周划开后倒扣在盘子里

 7. 最后将酸奶冻切成小块

 8. 撒上椰丝,好吃的酸奶糕就完成啦


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