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懒人吃货必学,手把手教你做升级版牛轧糖

2018年08月06日2030

相信平日喜欢在家动手做点吃的粉丝们,肯定都做过牛轧糖,我身为DIY吃货大神,今天就教你们做一款牛轧糖的升级版——雪花酥。

雪花

如何提升下午茶的幸福感,从一块雪花酥开始!

看图片长得还可以吧,名字也非常好听,叫雪花酥,其实就是进化版的牛轧糖,浓浓的奶香搭配上软糯的口感,除了牛轧糖标配的坚果,还加入了小饼干,所以咀嚼起来也是别样的特别带有饼干酥脆的口感,里面含有丰富的坚果和女生最爱的蔓越莓,酸酸甜甜,一切刚刚好,吃再多也不觉得腻。


这绝对是颜值、口味和营养都在线的雪花酥,在周末休息的时候做上一些,上班的时候带回公司肯定会成为公司里的美食红人。不仅自己可以下午茶的时候吃一下,还有可能让妹纸对你五体投地让你周末手把手教她做酥酥呢。看完觉得嘴馋,又有闲情逸致的朋友们不妨也可以试着做一下!下面附上教学,方便!简单!易上手!不懂还能问我,手把手教(不是每个人都教哦,坏笑jpg)


材料

小奇福饼干

200g


黄油

50g


棉花糖

250g


奶粉

50g


花生

30g


巴旦木

30g


开心果

40g


核桃

30g


蔓越莓

40g



第一步

首先当然是要准备好所有的材料啦,萝卜青菜各有所爱,其中果仁可以按照自己喜欢的准备,更换!

第二步

第二部,把小奇福饼干弄碎,然后跟果仁混合在一起!

第三步

第三部,准备好不粘锅,开最最最小火,放入黄油,让黄油慢慢融化(不要求快哦,不然你懂的)。

第四步

第四部,等待黄油完全融化时,放入我们的纯味棉花糖。

第五步

(假装有图片.jpg)

等待待棉花糖完全融化后,加入奶粉并快速搅拌均匀(跟牛轧糖做法一样哦)。

第六步

看到差不多了,就可以熄火,然后将第二步的坚果、饼干混合物一次性倒入,并快速搅拌均匀。(要快哦,不然冷了凝固就你懂的)

第七步

然后就可以按扁整形,因为我忘记手套用完,只能用碟子将就来整了……小可爱们记得准备好手套哦!请原谅我的粗暴~

第八步

最后为了达到更香浓的奶味,在按好成型的雪花酥上筛一层奶粉,然后反转再筛一层。(保证奶味必须够,喜欢椰子味的加椰蓉啥的也行,我们的DIY美食大神!)

第九步

最后,等待冷却得差不多硬了,就可以用刀切块,哈哈哈大功告成!




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